Baumar J. Marin E. (H561@MUSIC.ULAVAL.CA)
Aqui va el segundo intento por enviar esta primera entrega. Se trata de unos panecitos deliciosos y doraditos excelentes con mantequi- lla (culpables en un 10% de los 3 kilos de mas que traje). Los de batata (o boniato, ...no me acuerdo del otro nombre) se preparan de la misma forma pero agregendo la misma cantidad del tuberculo sancochado.
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 150 gr de azucar
- 500 gr de harina leudante
- 2 cambures
- 1/4 litro de leche
- 4 huevos
- 1 limon
Se coloca la leche, los huevos, el azucar, el jugo de limon y la mantequilla en una licuadora. Luego se pone la harina en la mesa en forma redonda, se le agrega en el medio la preparacion y se amasa hasta alcanzar una masa suave, no blanda. Se deja reposar por 30 minutos y luego se lleva al horno a 300 grados.
Last modified 10/27/98 by David Koufaty (venezuela@uiuc.edu).